Charles
Ballot
Charles Ballot est un homme passionné, épanoui et heureux. Il est l’héritier d’un domaine familial très ancien à Meursault dont il représente la seizième génération d’exploitants depuis 1630.
Voici vingt ans que Charles Ballot a repris avec enthousiasme le flambeau de ce patrimoine viticole prestigieux.
Il est né au Domaine, il a grandi au Domaine, il vit pour le Domaine. Depuis sa plus tendre enfance, il respire avec enchantement l’odeur boisée des fûts, les effluves vineuses, les parfums de sous-bois des caves familiales.
Voici vingt ans que Charles Ballot a repris avec enthousiasme le flambeau de ce patrimoine viticole prestigieux.
Il est né au Domaine, il a grandi au Domaine, il vit pour le Domaine. Depuis sa plus tendre enfance, il respire avec enchantement l’odeur boisée des fûts, les effluves vineuses, les parfums de sous-bois des caves familiales.
Ses premiers pas, il les a faits au milieu des cuves imposantes et des tonneaux alignés, les premiers mots qu’il a entendus appartiennent au vocabulaire de la dégustation.
Il se souvient avec émotion de ses heures passées dans la cave avec son père, à la lueur de la baladeuse ; ensemble ils lavaient les foudres, soutiraient, ouillaient. C’est là que Charles prit ses premiers cours de vinification et de dégustation…
Pas étonnant qu’il ne se soit jamais posé de question sur son avenir : il était tout tracé. Encore aujourd’hui, ses yeux regardent toujours avec la même jubilation les caisses de raisins se déverser dans les pressoirs. Vivre chaque jour sa passion, c’est le secret du bonheur de Charles Ballot.
Il se souvient avec émotion de ses heures passées dans la cave avec son père, à la lueur de la baladeuse ; ensemble ils lavaient les foudres, soutiraient, ouillaient. C’est là que Charles prit ses premiers cours de vinification et de dégustation…
Pas étonnant qu’il ne se soit jamais posé de question sur son avenir : il était tout tracé. Encore aujourd’hui, ses yeux regardent toujours avec la même jubilation les caisses de raisins se déverser dans les pressoirs. Vivre chaque jour sa passion, c’est le secret du bonheur de Charles Ballot.
Nos appellations
Meursault, Chassagne Montrachet, Volnay, Pommard et Beaune
Les vins blancs
Meursault
MEURSAULT VILLAGE
MEURSAULT « Clos de la Marquise » VILLAGE
MEURSAULT « Les Narvaux » VILLAGE
MEURSAULT « Les Criots » VILLAGE
MEURSAULT BOUCHERES 1ER CRU
MEURSAULT CHARMES 1ER CRU
MEURSAULT GENEVRIERES 1ER CRU
MEURSAULT GENEVRIERES 1ER CRU
MEURSAULT PERRIERES 1ER CRU
Chassagne-Montrachet
CHASSAGNE-MONTRACHET MORGEOT BLANC 1ER CRU « Tête du Clos »
CHASSAGNE-MONTRACHET MORGEOT BLANC 1ER CRU « Grand Clos »
CHEVALIER-MONTRACHET GRAND CRU *
Bourgogne
BOURGOGNE ALIGOTÉ
BOURGOGNE BLANC
Les vins rouges
Volnay
VOLNAY TAILLEPIEDS 1ER CRU *
VOLNAY SANTENOTS 1ER CRU
Pommard
POMMARD CHARMOTS 1ER CRU
POMMARD LA RÉFÈNE 1ER CRU
POMMARD PEZEROLLES 1ER CRU *
Beaune
BEAUNE EPENOTTES 1ER CRU
Bourgogne
BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN
BOURGOGNE ROUGE
* Achat mou / raisin
Ballot-Millot
La boutique
Notre domaine vous offre une large gamme d’appellations situées sur les terroirs de Meursault, Chassagne Montrachet, Volnay, Pommard et Beaune.
Découvrir
Le domaine
L’inspirante échappatoire de Charles Ballot, c’est la montagne, c’est la neige, c’est la glisse…
Le vinificateur s’adapte aux contingences conjoncturelles comme le skieur s’adapte à la météo, à l’épaisseur de neige, aux dénivelés… Il ne se laisse pas emporter par la pente, il contrôle, il domine, et surtout, il respire et il écoute… Les circonstances et les occurrences naturelles lui soufflent à l’oreille l’esprit du vin.
